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酒精是食物增加剂吗在食用香精中GB2760里没有规则酒精是香料?

发布时间:2022-05-10 08:18:36 来源:英雄联盟在哪里买注

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  我感觉这个问题,首要你要搞清楚什么是食物增加剂,食物增加剂是为加入到食物中的物质,一般不独自作为食物来食用;既包含人工合成的,也包含天然的;加入到食物中的意图是为改进食物质量和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需求。

  有些食物,像蛋黄派、蛋糕、糖块等甜食的制造进程中使用了含乙醇(酒精)的调味品,大多数香精是以食用乙醇为溶剂制造的,因为有的酒精不是食物自身就有的(人为增加曾强或改进风味的)这时候说应该是一种食物增加剂。但如果是食物自身制造进程中因为酵母的发酵而发生的或是食物自身含有的话就不能严厉的说它是增加剂了。还有医学上用的消毒酒精、工业上用于燃料的酒精也不能说是食物增加剂。这是我个人的观念。

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